柚子怎么保存時間長?柚子冷庫儲存方法及溫度
冬天是吃柚子的很好的時節,柚子不僅吃起來香,而且還有著極高的營養價值和藥用功效。柚子具有止咳化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,同時冬天吃柚子還能預防感冒的作用。
我國產柚子的地區比較多,比較有名的有福建的琯溪蜜柚、廣西容縣沙田柚、廣東的金柚、浙江的玉環柚、四川的梁平柚等等。而大量的柚子則需要建造保鮮冷庫進行儲藏,這些大量的柚子儲藏在保鮮冷庫里不但可以延長柚子的保鮮期,還能保持柚子的香氣、味道、營養價值不變。
下面庫華小編就來給大家介紹下柚子保鮮冷庫貯藏方法及保存時間。
柚子保鮮庫貯藏方法介紹:
1、預冷操作
為了保證柚子冷庫的保鮮效果,柚子入庫前須成熟行預冷操作,預冷應把溫度降到5℃以下,注意預冷時間不要超過72小時。
2、冷庫溫濕度設定
柚子適宜的貯藏保鮮溫度在3℃~5℃之間,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度低于3℃會出現柚子果實變爛、變味;溫度過高容易發生黑斑病等情況。冷庫相對濕度控制在80%~90%左右,如果濕度不夠切勿用水增濕,因為柚子怕水,應使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕,以保持庫內濕度穩定。
在這樣的條件下,柚子的保鮮期長達6~8個月左右,同時柚子品質和營養還能保持和入庫時一樣。
注:柚子保鮮庫出庫時應緩慢升溫,每天升溫5℃~8℃,這樣可以防止因升溫過快而出現結露現象。待庫溫升至與外界氣溫相差2℃~3℃度時即可出庫。